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<取材・撮影> 刃物屋、日本橋・うぶけや

2014年12月23日

昔ながらの老舗が集う日本橋・人形町。古き良き東京を感じることが出来るこの街に、江戸時代から続く刃物専門店「うぶけや」があります。12月6日、YUCARIの取材で、この「うぶけや」さんを訪ねました。
趣きある木造の店内には、看板商品である和、洋包丁、裁ち鋏、毛抜きをはじめ、剃刀、にぎり鋏、小刀ナイフなど、300点以上の商品がずらり。店の奥の工房では、8代目のご主人矢崎 豊さんと、息子の大貴さんが、あらゆる形の刃物を問で商品に仕上げます。
自分が手がけた商品だけを店頭にならべる「職商人」というスタイルをつらぬくうぶけやさん。「うぶけやで切れないものは毛抜きとお客様とのご縁」という先代の言葉をモットーに、丁寧で確かな職人技と、顧客との縁を何よりも大切にする伝統を守り続けています。(撮影:菅原孝司さん)
★うぶけや 東京都中央区日本橋人形町3-9-2 電話:03-3661-4851 http://www.ubukeya.com/

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